Menu na dnešní den
21.01.2022
Vepřová játra na grilu se steakovými hranolkami a domácí tatarkou 1,3,7
Medailonky z vepřové panenky s houbovou omáčkou a bramborovými čtvrtkami 1,3,7
Zeleninový salát s bylinkovým dresinkem a grilovanou mořskou štikou 1,3,7
Česnekové řízečky z vepřové panenky s bramborovou kaší, okurek 1,3,7
Studené a teplé předkrmy
(jemná/pikatní) s jarní cibulkou
Domácí škvarková pomazánka s pečivem
Domácí kachní paštika s brusinky a opečeným toastem
Domácí tlačenka z Doubravníku, pečivo
Klasické Staročeské Polévky
Silná beskydská česnečka se sýrem a krutony
Gulášová polévka s mletým masem
Tradiční domácí Halušky
Domácí halušky s bryndzou a domácí slaninkou
Domácí halušky s bryndzou, slaninou, domácí pažitkou a praženou cibulkou
Domácí halušky s bryndzou, uzeným masem a kysaným zelím
Domácí halušky se smetanou, sýrem a domácí opečenou klobáskou
Restované vepřové koleno, kysané zelí a se smetanou
Uzené vepřové maso s kysaným zelím
Originální plněné Domácí Lokše
2ks Domácí lokše s bryndzou, domácí klobáskou, kysaným zelím a slaninou
2ks Domácí lokše s bryndzou, uzeným masem a kysaným zelím
2ks Domácí lokše s kachním masem, červeným zelím a cibulkou
2ks Domácí lokše s pečeným vepřovým masem, červeným zelím a cibulkou
2ks Domácí lokše s pečeným vepřovým masem, bílým zelím a cibulkou
2ks Domácí lokše s pečeným vepřovým masem, špenátem a cibulkou
2ks Domácí lokše s kuřecím masem, špenátem a smetanou
Speciality SKANZEENU
Marinované pečené vysoké žebro, hořčice, cibule, pikantní lutěnice a kysané zelí
Dozlatova pečené kachní stehno s bílým a červeným zelím, bramborový a žemlový knedlík
Špíz Valaška pro 2-4 osoby - kotleta, roštěná, kuřecí, slanina, klobása, paprika a cibule
Hovězí svíčková obalená v anglické slanině, smetanová omáčka z hříbků
Hovězí svíčková s omáčkou ze zeleného pepře
Špalek z vepřové panenky se švestkovou omáčkou
Československá a Valšská kuchyně
4ks Slovenské pirohy plněné bryndzou a škvarečky, praženou cibulkou a kysaným zelím
5ks Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, moravské bílé zelí a pražená cibulka
Vepřový vrabec, moravské bílé zelí, bramborový knedlík
5ks Smažené Olomoucké tvarůžky, vařené brambory, domací tatarská omáčka
Smažený sýr, vařené brambory, domácí tatarská omáčka
Rakousko-Uherská kuchyně
Vídeňská roštěná s praženou cibulovou slámou, domácí tatarská omáčka
Steak s roštěné se smetanovou omáčkou z hříbků
Smažený vepřový řízek z kotlety (Schnitzel)
Smažené kuřecí řízečky s česnekovým dresingem
Zvěřina
Kančí na smetaně, domácí žemlový knedlík a brusinky
Zvěřinový guláš a domácí bramboráčky
Saláty obědové a přílohové
Bez ančoviček s grilovaným kuřecím masem
S grilovaným vepřovým masem, slaninou, ořechovo-majonézovou zálivkou a krutony
S grilovaným kuřecím masem, omeletkou, zálivkou z dijónské hořčice a krutony
Ze strouhaných okurků a sladkokyselou zálivkou
S cibulí a sladkokyselou zálivkou
Se zálivkou z dijónské hořčice
Dezerty
Tvarohové knedlíky plněné jahodami se strouhankou, cukrem a máslem
Tvarohové knedlíky plněné jahodami se šlehaným tvarohem, cukrem a máslem
Rakouský knedlík plněný povidly, sypaný mákem s vanilkovou omáčkou
Lokše plněné povidly svařeným s mákem, potřená máslem, sypané cukrem